昨日久々に唐揚げ作りました。
昼過ぎから漬け込んで…
生姜とニンニクのそれぞれ擦ったもの。
醤油、お酒などを入れて漬け込みます。
揚げる直前に小麦粉と片栗粉を混ぜた粉に
付けて揚げます。
よく二度揚げする方もいるみたいですが
一度揚げです。一度でカラッと揚がります。
これは栗原はるみさんのレシピです。
唐揚げはこのレシピが一番好きです。
ネバネバ系のものたくさん入れた冷たいお蕎麦
にしましたよー
ご飯ばかりも飽きるので…
パパは唐揚げはご飯のおかずにはならない
といつも言うんです。そーですか?
私は唐揚げ弁当も買うくらいだから唐揚げで
ご飯食べれますけどね(笑))